|
I dolci rappresentano, meglio di ogni altra ricetta, la tradizione gastronomica del posto in cui nascono, facendo emergere l’identità profonda dei luoghi d’origine e delle culture.
Ovviamente i dolci natalizi si arricchiscono di gusti, odori, sensazioni particolari che li rendono speciali e che è possibile cogliere maggiormente se vengono preparati solo in questo periodo dell’anno.
Il panettone e il pandoro sono i dolci più famosi delle festività natalizie, sono i simboli del pranzo di Natale.
Del primo abbiamo ampiamente parlato nella sezione apposita.
Il pandoro, beh… tutti noi lo conosciamo, la forma stellare a otto punte, il suo colore giallo intenso, soffice e delicato, ottimo se riscaldato appena e cosparso di zucchero a velo, sentite già il suo profumo vero!
Incerta la sua origine. Il suo nome deriva dal suo colore caratteristico: “pan d’oro”.
Verona perfeziona la sua produzione a partire dal ‘800 e lo rende famoso in tutta Italia.
Oggi è possibile gustarlo nel formato tradizionale o farcito da golose creme.
Tra questi link troverete tanti dolci tradizionali ed una ampio spazio dedicato a ricette regionali a voi la scelta del dolce migliore.
Noi vi consigliamo le carteddate, non sapete cosa sono? Correte a leggere la ricetta allora!
|
