Stella di natale

Stella di natale

La foto è puramente indicativa.

Ingredienti:

• 300 gr di farina
• 130 gr di zucchero
• 130 gr di miele
• 80 gr di uvetta
• 100 gr di mandorle
• 100 gr di pinoli
• 180 gr di canditi misti
• 2 ml di liquore all’anice
• 2 cucchiaini di lievito di birra in polvere
• 10 gr di grani di pepe
• 10 gr di chiodi di garofano
• 3 pezzi di cannella
• 20 gr di anice stellato
• bicarbonato di sodio
• burro
• farina
• zucchero a velo
• sale fino

Procedimento:

1. tritate grossolanamente le mandorle
2. ammollare l’uvetta in acqua calda
3. setacciare la farina con un pizzico di sale, il lievito ed il bicarbonato.
4. tritate con l’aiuto di un tritatutto elettrico i grani di pepe, un cucchiaino di chiodi di garofano, un pezzo di cannella e qualche anice stellato
5. imburrate una teglia
6. create uno sciroppo riscaldando il miele, lo zucchero e 2 cucchiai di acqua
7. impastate le farine preparate in precedenza, lo sciroppo  e gli aromi.
8. aggiungete i canditi, i pinoli, le mandorle, l’uvetta strizzata e il liquore
9. lavorare bene l’impasto
10. stendetelo in una teglia a forma di stella e lasciatelo riposare per due ore.
11. cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti
12. sfornate quando il dolce sarà completamente freddo.

cospargete di zucchero a velo e servite.

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